Valor Biologico de los Alimentos
 
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MACRO - MICRONUTRIMENTOS
Este documento les proporciona el conocer por medio de tablas llamadas sistema mexicano de alimentos equivalentes que ciertos alimentos proporcionan al organismo ciertos macronutrimentos y micronutrimentos, que requiere el ser humano.
 
Los macronutrimentos lo constituyen los: hidratos de carbono, lipidos, proteinas
Los micronutrimentos lo contituyen las: vitaminas, minerales
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